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À medida que o Coronavírus (COVID-19) continua a se espalhar pelo Mundo, na Ceres estamos a adoptar medidas proactivas baseadas na ciência para proteger a segurança dos nossos produtos, funcionários, famílias e apoiar as nossas comunidades em todo o País. Como um dos maiores fabricantes de alimentos e bebidas da África do Sul, somos considerados um fornecedor de bens essenciais. Assim, manteremos a nossa capacidade de produção e rede de distribuição globalmente, durante o período de bloqueio conforme prescrito pelo governo Sul-Africano. Continuaremos a trabalhar para que possa continuar a desfrutar dos seus sumos Ceres favoritos durante este período desafiador. Por favor, mantenha-se seguro.
Pré-aqueça o forno a 180° C. Coloque os legumes num piréx (ou semelhante) e regue com azeite, para cobrir. Tempere com sal e pimenta. Coloque os vegetais durante 40 a 50 minutos ou até que estejam assados. Deixe de lado.
Coloque o sumo de frutas numa panela e deixe ferver. Junte o pesto de tomate seco.
Coloque o cuscuz e as passas / sultanas numa tigela de alumínio separada. Regue o cuscuz com a mistura de sumo quente, tape e deixe repousar durante 10 minutos.
Com um garfo, suavize a mistura de cuscuz, adicionando um pouco de azeite se necessário.
Junte os legumes assados, as amêndoas, o grão de bico, as ervas e tempere com sal e pimenta.
Sirva como prato principal vegetariano ou vegano, ou até como acompanhamento para carnes grelhadas e frango.
Serve 4 a 6 pessoas
