Welcome

O nível perfeito de maturação da fruta leva tempo a atingir, e os nossos experientes colectores de fruta sabem exactamente quanto. Cada peça de fruta é colhida apenas e só quando está pronta para dar origem ao sumo mais saboroso. Todas as temporadas, milhares de frutas são colhidas, mas antes de serem retiradas da árvore e transportadas para as instalações de processamento, verificamos meticulosamente a cor, o tamanho e nível de maturação.

Em seguida, a fruta é limpa e separada, ficando pronta para a extracção do sumo. O caroço é retirado e, a fruta é prensada e espremida até à última gota de polpa suculenta.

Nos casos das frutas como Maçã, Uva e Laranja, o sumo é extraído e concentrado (a água é removida por evaporação) para reduzir o volume e prolongar a sua vida útil. Estes concentrados são então diluídos antes do enchimento e embalamento. O processo de "reintrodução da água" é denominado reconstituição.

Após a mistura, os sumos Ceres são pasteurizados e embalados assepticamente. O processamento térmico destrói as enzimas que são encontradas naturalmente na fruta, o que pode fazer com que o sumo se estrague, perca a cor e também mata quaisquer micro-organismos e patógenos que possam ser encontrados nas frutas. A pasteurização moderna tem efeitos prejudiciais mínimos no sabor e no conteúdo físico e nutricional do sumo.

Em seguida, as nossas embalagens de sumo Ceres estão prontas para serem transportadas da nossa fábrica directamente para a sua mesa.

Por fim, chega a parte mais importante do processo: O controle de qualidade. Todos os lotes de sumo Ceres são rigorosamente testados pela nossa equipa de especialistas para garantir qualidade absoluta. Apenas quando a nossa equipa está 100% confiante é que o sumo é embalado e enviado para viagens curtas ou longas, para ser apreciado nos 4 cantos do mundo.

Não é segredo nenhum que o nosso vale dá ao sumo Ceres o seu sabor puro e delicioso, mas a verdade é que são as nossas pessoas que garantem que a qualidade chega à sua mesa.